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ヒラタケ作り。

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    JUGEMテーマ:田舎暮らし

    今月伐採した樹木の中に「えのき」という雑木が入っていて、私はこの木を薪ストーブに使わないで、この木に「ヒラタケ」というしめじに似たキノコを育ててみることにしました。

    ことに伐採した雑木を整理しています。

    詳しいことは、インターネットで「ヒラタケ、栽培」と入れればその情報がどれだけでも出てきますから、その中で都合のいい方法を自分なりに工夫してやってみようと思います。

    これが、「エノキ」です。ちょっと柔らかくて匂いのある落葉樹です。「ヒラタケの栽培には、ナマのエノキを長さ50cmほどに切って、またその半分にカットします。このカットした中にたまごサンドのようにして菌を混ぜた物を後日はさみ、固定するためにこの金具で止めます。

    伐採した雑木の中になったエノキ

     

    「ヒラタケ」の菌は、上の容器に入っています。

    ヒラタケ植えるエノキの原木です。

    全部で20本ほどのエノキが揃いました。

     

     

    これを、庭の片隅に並べて菌を繁殖させます。

    エノキを日陰で風のないところに並べます。

     

    工房から見るとこんな位置になります。仕事の合間に庭に出て「ひらたけ」が出ていたらうれしいですね。楽しみ

    工房脇のヒラタケ栽培所

     

    藤原了児 * 薪ストーブのこと * 18:57 * comments(0) * -

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